18
Th4
Th4
(5 gallon, ngũ cốc nguyên hạt) OG = 1,050 FG = 1,011 IBU = 19 SRM = 14 ABV = 4,8% Thành phần: 8 lbs. 10 oz. (3.9 kg) 2-row pale malt – Mạch nha nhạt 2 hàng 1 lb. (0.45 kg) Munich malt – mạch nha Munich 6 oz. (170 g) Victory® malt – […]
Author Archives: admin
18
Th4
Th4
OG = 1,048 FG = 1,014 IBU = 30 ABV = 4,6% Ingredients – Thành phần – 3.5 lbs. (1.6 kg) extra light dried malt extract – chiết xuất mạch nha khô nhẹ – 1.5 lbs. (0.68 kg) pale ale malt (Maris Otter is preferred) – mạch nha ale nhạt (Ưu tiên Maris Otter) […]
17
Th4
Th4
West Coast Pale Ale (5 gallon/19 L, chiết xuất bằng ngũ cốc) OG = 1,050 FG = 1,015 IBU = 40 ABV = 4,9% Thành phần 6.6 lbs. (3 kg) extra light liquid malt extract: chiết xuất mạch nha lỏng siêu nhẹ 0.50 lb. (0.23 kg) crystal malt (30° to 40° L): Mạch nha tinh […]
07
Th4
Th4
Công thức nấu bia Brut IPA “Brut” một dòng bia có sự kết hợp độc đáo giữa phong cách bia IPA và các đặc tính của rượu vang: hàm lượng đường sót rất thấp tạo hậu vị khô, hương thơm đặc trưng của houblon với các nốt hương trái cây nhiệt đới, độ đắng thấp, […]
Nhà sản xuất có đề rõ ràng nước suối hay nước tinh khiết, nước khoáng thì vẫn có sự “đánh lận”. Nhiều người tiêu dùng không biết phân biệt cách nào. Bài viết chia sẻ cách phân loại các loại nước để nấu bia thủ công ngon nhất Nước khoáng, nước suối, tinh khiết giống nhau ở […]
Tại sao một số người ủ chiết xuất, một số ủ theo kiểu ngũ cốc nguyên hạt và nghiền một phần, sự khác nhau này là gì? Nếu bạn đang nghĩ đến việc bắt đầu nấu bia thủ công tại nhà hoặc nếu bạn hiện đang là một nhà sản xuất bia chiết xuất đang […]
Khóa khí (airlock) cho phép carbon dioxide (CO2) thoát ra khỏi quá trình lên men rượu và bia mà không cho không khí bên ngoài vào. Khóa khí hoạt động theo nguyên tắc chính xác giống như bồn rửa nhà bạn 1 chiều: nước chảy từ trong ra và không chảy ngược vào. Nó tạo […]
23
Th3
Th3
Bavarian Hefeweizen (5 gallon/19 L) OG = 1,048 FG = 1,012 IBU = 20 ABV = 4,7% Thành phần – 3 kg: mạch nha, lúa mì – 1 oz. (28 g) Hoa bia viên Hallertauer (đun sôi 60 phút) – 0,5 oz. (14 g) Hoa bia viên Hallertauer (đun sôi 10 phút) – Men Lallemand […]
Điều kiện bảo quản bia thủ công * Nhiệt độ: Nhiệt độ tối ưu để bảo quản bia thủ công là 3,33 độ c. – Nếu nhiệt độ cao hơn mức cho phép sẽ khiến bọt bia nổi nhiều và quá trình lên men sẽ sản sinh nhiều khí ở trong chai bia, dễ dẫn […]
Top nhà hàng bia thủ công craftbeer tại Hà Nội Khi mà cái tên bia thủ công không còn mấy xa lạ với các tín đồ sành bia. Hàng loạt các nhà hàng, địa chỉ phân phối bia thủ công tại Hà Nội xuất hiện ngày một nhiều. Cùng tìm hiểu địa chỉ bán bia […]